Aperitivo di benvenuto
Tonno in crosta di sesamo su letto di rughetta e frutti esotici
Calamaretto ripieno in crema di piselli e pompelmo rosa
Fagottino di salmone marinato ai lamponi con polpa di granchio e spinacino novello
Risotto mantecato alla zucca e roquefort con uvetta al moscato e chorizo croccante
Filetto di angus argentino bardato con Jamon Serrano 18 mesi su crema di formaggio Maschera e pere Abate con crumble di melograno e nocciole
Panettone e pandoro con crema al mascarpone e dulce de leche
Brindisi di mezzanotte
Vino: Pinot grigio Las Moras e Malbec Marraso
(1 bottiglia ogni 3 persone)
Coperto, acqua e caffè
si raccomanda la prenotazione
...e dopo la mezzanotte ingresso omaggio presso la Discoteca Noir