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capodanno 2018


Carpaccio di baccalà norvegese, fragoline di bosco glassate all’aceto balsamico e misticanza

Rotolino di spada del mediterraneo ripieno di mango e pinoli con vellutata di rucola selvatica

Calamaretto della Patagonia farcito su crema di patate rosse


Risotto mantecato alla robiola di Roccaverano, mela renetta e castagno con chips di anatra affumicata


Filetto di manzo argentino con sbriciolata di amaretti, mandorle tostate, ribes su riduzione di radicchio e vino malbec
con contorno di lenticchie e patate novelle al forno


Parfait al torroncino con crema calda alla gianduja e frutti di bosco




Vino: Malbec e Pinot Grigio Argentini (1 bottiglia ogni 3 persone)



si raccomanda la prenotazione