Bue grasso piemontese
Dal 15 al 18 Dicembre
Tris di antipasti 16 €
Tartare di Bue Grasso rigorosamente al naturale, olio d’oliva e sale Maldon
Bollito di Bue Grasso (5 tagli) con salsa verde Piemontese
Carpaccio di Bue Grasso a fagottino con cuore morbido rucola e noci
Costata con contorno – 5€/etto
Fiorentina con contorno – 6.50€/etto (su prenotazione)
Hamburger di bue grasso 230gr – 18 €
Pane alle nocciole, pomodori Piccadilly confit, spinacino fresco peperoncino jalapeños, prema di Castelmagno e nocciole
Info e prenotazioni 0362 905959