Chimichurri

Non c’é Asado se non c’é il chimichurri.
Olio, prezzemolo, alloro, cumino, paprika, peperoncino, la ricetta é davvero ricca di varianti ma il risultato é sempre lo stesso: una salsa leggermente piccante che sposa alla perfezione il sapore della carne argentina cotta a carbone. Ideale anche per marinare la carne prima della cottura